Sałatka wakacyjna

To sałatka, która idealnie pasuje na upalne dni. Sprawdzi się jako lunch, dodatek do grilla, czy kolacji. Połączenie kurczaka z ananasem, fetą i sałatą zatopione w słodko-kwaśnym sosie to jest to czego uwierzcie mi szukacie i  już nie musicie, bo przepis już na Was czeka, wypróbujcie go koniecznie :)
Inspiracja mniammniam.com

SKŁADNIKI:

1 mały ananas

100 g szpinaku baby

1 zielona sałata strzępiasta

2 średnie, pojedyncze piersi z kurczaka

1 opakowanie fety

3 łyżki curry

3 łyżki przyprawy złocistej do kurczaka

2 łyżki oleju + 1 do smażenia

SOS:

3 łyżki oleju

3 łyżki musztardy miodowej

3 łyżki octu balsamicznego

WYKONANIE:

Kurczaka pokroić w paski, dodać 2 łyżki oleju, curry, przyprawę złocistą do kurczaka i wymieszać. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i wrzucić kurczaka, smażyć do uzyskania złotego koloru i dobrego wysmażenia mięsa. Zostawić do całkowitego ostudzenia.

Sałatę obrać, dosypać szpinak i umyć, lekko osuszyć i ułożyć na spód miski w której będziemy podawać sałatkę. Obrać ananas i pokroić na średniej grubości plasterki. Fetę pokroić na kostkę. Na sałatę wysypać fetę, następnie zimnego kurczaka, a na górę ananas.

Przygotować sos: Olej, musztardę i ocet wymieszać, aż składniki się połączą i polać nim sałatkę. Smacznego :)