Zupa krem z kalafiora

Pyszna, pełna lata zupa krem z kalafiora :) Kto lubi zupy krem z tej będzie zadowolony :) Zupa jest prosta w wykonaniu i doskonale kremowa w smaku, a oto przepis.

SKŁADNIKI (dla 4 osób):

1 średni kalafior

3 łodygi selera naciowego

1 duża lub 2 mniejsze marchewki

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

100g sereka topionego

2 łyżki sosu sojowego

WYKONANIE:

Wszystkie warzywa myjemy. Marchew obieramy i kroimy na talarki, obieramy cebulę i kroimy w kostkę. Kalafior dzielimy na mniejsze części, seler kroimy na mniejsze ok. 1cm kawałki, obieramy czosnek. Marchew i cebulę smażymy przez ok. 2 minuty na łyżce oleju, następnie dodajemy kalafior, czosnek, seler, wszystko zalewamy gotującą się wodą przez ok. 30 minut na małym ogniu. Po tym czasie dodajemy serek topiony i wszystko razem blenderujemy. Doprawiamy wszystko sosem sojowym, ewentualnie solą i pieprzem. Całość rozlewamy do talerzy i ozdabiamy posiekanym koperkiem/pietruszką/szczypiorkiem oraz odrobiną jogurtu greckiego. Szamcznego :)